Bolo de Nozes "Favo de Caramelo"
Colaboração de Madalena Pimenta

Ingredientes:

• 300 g de açúcar
  300 g de farinha
  250 g de margarina
  6 ovos
  2 colheres de chá de fermento
  250 g de nozes
  1 cálice de vinho do Porto

Confecção:

Bater a margarina com o açúcar até obter um creme.
Junte depois as gemas.
Bater as claras em castelo.
Ao creme adicione a farinha com o fermento alternadamente com as claras em castelo, deitar o vinho do Porto e as nozes partidas.
Deitar a massa na forma bem untada, levar a cozer em forno médio durante mais ou menos 50 minutos.
Depois de cozido desenformar, e colocar as meias nozes a gosto e cobrir com o caramelo.

Nota: Este bolo é bom feito várias horas antes de comer.