Ingredientes:

Para a mousse

• 2,5 dl de Natas para Bater Parmalat
• 250 g de chocolate para culinária
• 3 colheres de sopa de rum
• 5 claras de ovos
• 5 colheres de sopa de açúcar

Para a decoração

• 2,5 dl de Natas para Bater Parmalat
• 4 colheres de sopa de açúcar em pó
• 150 g de cerejas em calda picadas
• raminhos de hortelã

Confecção:

Derreta o chocolate cortado aos bocados, em banho-maria juntamente com as Natas Parmalat.
Fora do lume, junto rum, mexa bem com a colher de pau até obter um creme liso.
Deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo, junte o açúcar sem deixar de bater, até obter um merengue.
Misture cuidadosamente ao chocolate.
Pique as cerejas.
Bata as Natas Parmalat  em chantilly juntamente com o açúcar em pó.
Envolva sem bater as cerejas picadas ao chantilly.
Deite a mousse numa taça ou em tacinhas individuais.
Decore com o chantilly.
Sirva enfeitado com raminhos de hortelã ou uma cereja no topo.

 

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