Ingredientes:
 

• 1 litro de Natas para Bater Parmalat
• 200 g de palitos la reine
• 1 lata de ananás
• 300 g de açúcar em pó
• 8 gemas de ovos
• 2,5 dl de leite gordo
• rum q.b.
• raspas de chocolate q.b.

Confecção:

Bater as gemas com o açúcar cerca de 15 minutos, seguidamente adicionar o leite e levar ao lume em banho-maria até que engrosse, sem chegar a ferver.
Mudar imediatamente o creme para outro recipiente, colocar sobre gelo e continuar a mexer, mais devagar, até arrefecer completamente.
Bater as Natas Parmalat bem frias em chantilly.
Envolver delicadamente ao preparado anterior.
Forrar uma forma de bolo inglês com película aderente e depois deitar uma quarta parte do creme, entremeando uma camada de palitos embebidos em  calda de ananás, previamente misturada com o rum, ananás cortado em pedacinhos outra de creme, e assim sucessivamente, até encher a forma.
Tapar com papel e meter no congelador até ao dia seguinte.
No outro dia, pouco antes de servir, desenformar, retirar a película e polvilhar com raspas de chocolate.