Ingredientes:

• 1 kg de cerejas
• 400 g de açúcar
• 1 vagem de baunilha
• 7,5 dl de vinho tinto Barranco Longo

Para a decoração

• 2 dl de Natas para Bater Parmalat
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó
• folhas de hortelã q.b.

Confecção:

Ferver o vinho tinto com o açúcar durante 10 minutos.
Juntar a vagem de baunilha aberta pelo meio a as cerejas descaroçadas ou não.
Deixar ferver em lume médio durante 8 minutos.
Deite o preparado em taças individuais, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Na  hora de servir, bater as Natas para Bater Parmalat bem frias com o açúcar em chantilly.
Sirva as taças decoradas com rosetas de chantilly e folhas de hortelã.