Ingredientes:

Para a base

• 3 ovos
• 80 g de farinha de trigo
• 75 g de açúcar

Para a mousse

• 3,5 dl de Natas para Bater Parmalat geladas
• 300 g de chocolate branco para culinária
• 4 gemas de ovos
• 2 dl de Natas para Bater Parmalat
• sumo de 10 maracujás frescos
• polpa de 2 maracujás frescos

Confecção:

Faça a base, batendo os ovos com o açúcar durante 10 minutos.
Envolve-se a farinha e deita-se o preparado num tabuleiro, untado com manteiga e polvilhado de farinha, com o formato da forma ou aro onde se vai enformar a mousse.
Leve ao forno a cozer a (180ºC).
Quando cozido e frio coloca-se na base da forma ou aro onde se vai enformar a mousse.
Fervem-se os 2 dl de Natas para Bater Parmalat, juntamente com o sumo dos 10 maracujás e juntam-se à gemada, lentamente, levando novamente ao lume, sempre a mexer com uma colher de pau, não deixando ferver.
Fora do lume adiciona-se o chocolate ralado e mexe-se até derreter o mesmo.
Batem-se os 3,5 dl de Natas para Bater Parmalat até ficarem bem firmes e envolvem-se ao preparado já arrefecido.
Deite este preparado na forma que já tem a base e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
À hora de servir desenforma-se e serve-se em fatias finas com um pouco de polpa de maracujá.