Melindres
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 8 ovos
• 1 kg de farinha de trigo
• 250 g de manteiga
• 125 g de açúcar
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• casca ralada de 1/2 limão
• azeite q.b.

Confecção:

Bata muito bem o ovos, e adicione a farinha, a manteiga, o açúcar, gengibre e a raspa da casca de limão.
Amasse tudo muito bem.
Deixe a massa repousar cerca de 1 hora.
Faça umas roscas e frite em azeite.
 

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