Ingredientes:

• 2 chávenas e 1/2 de chá de manteiga
• 4 ovos
• 120 g de chocolate para culinária
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 pitada de sal fino
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 chávena de chá de farinha de trigo
• 1 chávena de chá de nozes picadas

Para o glacé de chocolate

• 7 colheres de sopa de Natas para Bater Parmalat
• 120 g de chocolate para culinária
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 chávenas e 3/4 de chá de açúcar em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 150 g de amêndoa laminada

Confecção:

Pré-aqueça o forno a (175ºC).
Unte uma forma com manteiga de 33 x 22 cm.
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
Retire do lume.
Deixe arrefecer durante 5 minutos.
Bata os ovos e a pitada de sal numa tigela, durante 10 minutos.
Adicione o açúcar e continue batendo até a mistura estar bem incorporada.
Adicione a baunilha.
Junte o chocolate derretido à mistura.
Acrescente a farinha, não mexendo demasiado.
Adicione delicadamente as nozes à mistura.
Deite a massa na forma preparada.
Coza durante 25 minutos até poder espetar um palito no centro e retirá-lo limpo.
Deixe arrefecer dentro da forma.
Desenforme e corte em quadrados.
O glacé: Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
Misture bem o açúcar em pó, a baunilha e as Natas para Bater Parmalat numa tigela com a batedeira eléctrica.
Junte à mistura de chocolate em banho-maria.
Coza durante 5 minutos mexendo sempre.
Adicione mais natas se a mistura endurecer demasiado.
Retire do lume.
Espalhe o glacé por cima dos bolinhos.
Polvilhe com a amêndoa e sirva.