Ingredientes:
 

• 2 dl de Natas para Bater Parmalat
• 3 colheres de sopa de açúcar em pó
• 400 g de chocolate para culinária ralado
• 8 ovos
• 1 litro de leite gordo
• 1 vagem de baunilha
• folhas de menta q.b. para decorar
• caramelo q.b. (ver)

Confecção:

Leve uma caçarola ao lume com o leite e a vagem de baunilha a ferver.
Retire do lume e adicione o chocolate ralado, mexa até que o chocolate se dissolva no leite.
Retire a vagem de baunilha e reserve.
Numa taça, bata bem os ovos com o açúcar.
Adicione o leite com o chocolate e mexa o preparado.
Deite o preparado na forma barrada de caramelo.
Leve a cozer em banho-maria em forno pré-aquecido a (175ºC), cerca de + ou - 45 a 50 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
Bata as Natas para Bater Parmalat com o açúcar em chantilly.
Sirva o flan decorado com chantilly e folhas de menta.