Ingredientes:
 

• 5 ovos
• 250 grs. de açúcar
• 250 grs. de manteiga
• 250 grs. de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa cheia de farinha de alfarroba
• 1 gema

Confecção:

Ligue o forno a (180ºC).
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Peneire a farinha com o fermento, e envolva bem ao preparado anterior.
Deite um pouco de massa numa forma previamente untada com manteiga, e adicione à restante a farinha de alfarroba e a gema de ovo.
Mexa bem e deite sobre a anterior.
Utilizando um grafo, envolva ligeiramente as duas massas e leve ao forno, durante cerca de 40 minutos (convém verificar se está cozido).
Desenforme ainda morno.
 

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