Ingredientes:

• 15 ovos
• 400 grs. de açúcar
• 100 grs. de requeijão de Ceia
• 150 grs. de manteiga amolecida
• 20 grs. de farinha maizena
• sumo de 2 laranjas
• raspa da casca de 2 laranjas
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Confecção:

Junte o açúcar com a maizena e o fermento.
Amoleça  a manteiga e junte-a ao preparado anterior, juntamente com os ovos, o sumo de laranja e as raspas.
Bata muito bem, até obter um creme homogéneo.
Passe o requeijão por um passador e incorpore-o ao creme.
Deite o preparado num tabuleiro, previamente untada e forrado com papel vegetal, também untado com manteiga.
Leve ao forno já quente a (220ºC) a cozer em banho-maria cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe repousar, por 10 minutos.
Polvilhe a massa com açúcar e vire o tabuleiro sobre um pano de cozinha.
Ainda quente, enrole com o auxilio do pano e mantenha a torta enrolada, até arrefecer.
Sirva fresca.
 

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