Ingredientes:
 

• 2 dl de  Natas para Bater Parmalat
• 10 claras
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 200 grs. de chocolate em pó
• 1 colher de chá cheia de fécula de batata

Para a cobertura

• 100 grs. de chocolate para culinária
• 50 grs. de açúcar
• 70 grs. de manteiga
• 2 ovos

Confecção:

Batem-se as claras em castelo, juntando as 10 colheres de sopa de açúcar até ficarem em suspiro.
Derrete-se o chocolate em pó, ao lume, com um pouco de água.
Depois de derretido, bate-se bem e junta-se às claras, com uma colher de fécula de batata.
Vai ao forno em tabuleiro bem untado com manteiga.
Depois de cozido, deixa-se arrefecer dentro do forno, vira-se e deixa-se arrefecer, sem tirar o tabuleiro de cima.
Depois de bem frio, recheia-se com chantilly e enrola-se.
Bater  as Natas para Bater Parmalat com 2 colheres de sopa de açúcar em pó em chantilly.
A cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria.
Bata 50 grs. de açúcar com 70 grs. de manteiga, a qual se junta o chocolate derretido.
Depois de misturar muito bem, junte as 2 gemas e, por fim as claras batidas em castelo firme.
Cubra a torta com o creme e decore com chantilly.