Ingredientes:

• 500 grs. de farinha de trigo
• 325 grs. de manteiga
• 250 grs. de açúcar
• 2 ovos
• 1,5 dl de leite gordo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de canela

Confecção:

Formar um monte com a farinha e no centro escavado deitar: o açúcar, a canela e a manteiga.
Trabalhar estes depois ir acrescentando os ovos um a um.
Juntar pouco a pouco a farinha, até obter uma massa bastante firme.
Estender por igual e cortar as bolachas com um corta-bolachas canelado e, depois, ir dispondo as mesmas, à medida que vão cortando, em tabuleiros polvilhados com farinha.
Leve a cozer em forno quente.
Quando tirar as bolachas dos tabuleiros deve envolvê-las em açúcar..
 

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