Ingredientes:

Para a massa

• 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 4 colheres de sopa de chocolate para culinária ralado
• 3/4 de chávena de chá de farinha de trigo
• 3/4 de chávena de chá de manteiga gelada
• 4 colheres e 1/2 de sopa de iogurte natural
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Para o recheio

• 120 grs. de chocolate para culinária picado
• 50 grs. de chocolate de leite picado
• 3/4 de chávena de chá de manteiga
• 1 chávena de chá de açúcar
• 60 grs. de miolo de noz picado
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 9 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher e 1/2 de chá de essência de baunilha

Confecção:

Pré-aqueça o forno a (180ºC).
A massa: Coloque numa tigela a farinha, o açúcar, a manteiga e o chocolate.
Amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Acrescente a baunilha e o iogurte e bata rapidamente até misturar.
Forre com a massa um tarteira de fundo amovível de 24 cm de diâmetro.
O recheio: Derreta os chocolates em Banho-maria.
Adicione a manteiga, pouco de cada vez, mexendo bem entre cada adição.
Retire do lume e acrescente o açúcar.
Misture vigorosamente.
Adicione os ovos um a um.
Junte a baunilha e os ovos.
Junte a farinha em pequenas porções de cada vez e misture depois de cada adição.
Espalhe sobre a massa e leve ao forno.
Coza por 30 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Deixe arrefecer e sirva.
 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]