Creme Queimado
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
 

• 4 dl de Natas para Bater Parmalat
• 3 dl de leite gordo
• 100 grs. de açúcar em pó
• 6 ovos
• 1 pacotinho de açúcar baunilhado
• 100 grs. de açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de licor de morango
• morangos, framboesas para decoração q.b.

Confecção:

Bata os ovos com o açúcar em pó e o açúcar baunilhado.
Incorpore o leite e as Natas para Bater Parmalat, batendo sempre.
Coe e distribua por tacinhas individuais.
Coza em banho-maria, em forno pré-aquecido a (120ºC), durante 45 minutos (ao mexer, o creme deve tremer).
Deixe arrefecer.
Polvilhe com açúcar amarelo e regue com o licor.
Leve ao grill até a superfície caramelizar.
Decore com as frutas polvilhadas com açúcar em pó.