Ingredientes:

Para a massa

• 250 grs. de farinha de trigo
• 125 grs. de manteiga
• 100 grs. de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio

• 400 grs. de açúcar
• 180 grs. de miolo de amêndoa sem pele e ralada
• 6 ovos
• 120 grs. de manteiga
• sumo e raspa de 1 limão

Confecção:

A massa: Amasse a farinha com a manteiga até obter uma espécie de farofa e depois junte os restantes ingredientes e amasse; se for necessário polvilhe com farinha para não se pegar às mãos.
Forre a tarteira de fundo amovível e deixe descansar durante 10 minutos.

O recheio: Derreta a manteiga e misture-a, sem bater, com o açúcar, os ovos e o sumo e raspa de limão.
Deite o preparado na tarteira, polvilhe com a amêndoa e leve a cozer em forno médio + ou - 35 minutos, convém verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
 

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