Roteiro Gastronómico de Portugal

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Salada de Frutos Exóticos
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 3 maracujás
  • 3 mangas
  • 2 kiwis
  • 2 papaias
  • 2 bananas
  • 1 ananás
  • sumo de 1 limão
  • sumo de maracujá

Confecção:

Descasque todos os frutos.
Corte as bananas em rodelas e borrife-as com sumo de limão
Corte o ananás também em rodelas, retire-lhes o centro e corte em pedaços.
Limpe as papaias de sementes e corte em cubos.
As mangas corte-as em pedaços assim como os kiwis.
Parta os maracujás em metades e retire-lhes a polpa.
Acrescente a esta sumo de maracujá (pode usar o concentrado desde que diluído).
Coloque os frutos assim preparados em taças e regue-os com o sumo de maracujá.

 

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