Ingredientes:

• 250gr de açúcar
• 200gr de farinha
• 200gr de manteiga
• 6 claras em castelo
• sumo de uma laranja
• 1 colher de chá de pó royal

Confecção:

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar em creme esbranquiçado, junta-se o sumo aos poucos (se parecer talhado continue) depois junte a farinha misturada com o fermento e por fim as claras em castelo.
Deite numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha. vai ao forno pré aquecido a180 graus por + ou -40 minutos.

Para a calda

• 250 grs de açúcar
• 6 gemas raspa de laranja
• 1 dl de água

Confecção:

Leva-se ao lume o açúcar com a água a fazer calda grossa, tira-se do lume, junta-se as gemas batidas em fio, mexendo sempre, a raspa da laranja, vai novamente ao lume até fazer estrada.
Parte-se o bolo ao meio na transversal, recheia-se coloca-se a a parte de cima do bolo e cobre-se com a restante calda.
Deixa-se arrefecer a cobertura solidifica.
 

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