Ingredientes:

• 9 colheres de sopa de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 ovos
• amêndoas q.b.

Confecção:

Bate-se a manteiga com o açúcar e deitam-se os 2 ovos, um de cada vez.
Vai-se deitando a farinha e o coco, a pouco e pouco, e no fim o fermento.
Bate-se bem.
Fazem-se uns bolinhos pequeninos, dá-se-lhes uma dedada funda no meio, onde se põe uma amêndoa ou uma cereja cristalizada.
Vai ao forno quente em tabuleiro untado.

*Por vezes é preciso deitar mais um pouco de farinha, para ficar na consistência devida.
 

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