Ingredientes:

• 200 grs. de açúcar
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó

Confecção:

Batem-se muito bem as gemas com o açúcar.
Bata as claras em castelo firme.
Envolva bem, sem bater, as claras alternando com a farinha previamente misturada com a canela.
Leve ao forno quente a cozer num tabuleiro que não seja muito grande bem untado com manteiga.
Passado pouco tempo 20 a 25 minutos, retire do forno e desenforme a torta sobre um pano de cozinha polvilhado de açúcar e canela e enrola-se a massa enquanto quente com o auxílio do pano.
Sirva a torta inteira ou cortada em fatias e apresentar em caixinhas de papel plissado. 

 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]