Ingredientes:

• 250 grs. de açúcar
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 9 gemas de ovos
• 1 clara de ovo
• 1/2 cálice de vinho do Porto
• raspa da casca de 1 limão

Confecção:

Leva-se o açúcar ao lume a fazer ponto de pasta, deixa-se arrefecer um pouco, tem-se as gemas bem batidas juntamente com a clara e juntam-se ao açúcar, assim como a manteiga, a raspa da casca de limão e o vinho do Porto.
Deita a massa em forminhas untadas com manteiga.
Põe-se as formas num tabuleiro, com um pouco de água no fundo, até ao meio das formas.
Leve ao forno quente durante + ou - 20 minutos.
 

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