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Argolas Fritas II
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 24 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • raspa da casca de 1 limão
  • açúcar q.b.
  • canela em pó q.b.
  • Óleo Mimo q.b. para fritar

Confecção:

Bata os ovos muito bem com o açúcar e a raspa da casca de limão.
Juntar a manteiga derretida e a farinha, sucessivamente.
Se for preciso pôr mais farinha e tender com a mão umas argolas não grossas, que se vão fritando em Óleo Mimo bastante quente.
Passam-se a seguir, ainda quentes, por uma mistura de açúcar e canela.

 

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