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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Amarantinos
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 200 grs. de farinha de trigo
  • 200 grs. de açúcar
  • 4 ovos raspa da casca de 1/2 limão
  • canela em pó q.b.

Confecção:

Batem-se muito bem as gemas com o açúcar, a canela e a raspa de limão e depois com a farinha.
Bata as claras em castelo firme e envolva ao preparado anterior.
Vão ao forno em forminhas muito bem untadas com manteiga.
Depois de cozidos desenformam-se e colocam-se em caixinhas de papel plissado.

 

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