Ingredientes:

• 12 ovos
• 460 grs. de farinha de trigo
• 460 grs. de açúcar
• 460 grs. de manteiga

Confecção:

Untar um tabuleiro, não muito alto.
Bater tudo em conjunto até a massa ficar quase branca.
Deitar o preparado no tabuleiro.
Levar ao forno quente e quando espetando-o com um palito este sair enxuto, está pronto o bolo.
Retire do forno, desenforme e corte o bolo em quadrados.
Cubra a parte de cima dos quadrados com Merengue italiano (ver receita).