Ingredientes:

• 250 grs. de farinha de trigo
• 50 grs. de açúcar
• 1,25 dl de iogurte natural
• 1 colher de café de fermento em pó
• 80 grs. de manteiga
• 150 grs. de amêndoas peladas e raladas
• 3 ovos
• amêndoas laminadas e torradas para a decoração q.b.
• açúcar em pó q.b.

Para a calda

• 200 grs. de açúcar
• 3 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de sumo de limão

Confecção:

Bata a manteiga com o açúcar até que fique esbranquiçado e cremoso.
Junte os ovos um a um batendo bem entre cada adição.
Junte o iogurte, a farinha misturada com o fermento e, por último, a amêndoa ralada.
Unte uma forma redonda sem chaminé e polvilhe com farinha, encha-a com o preparado anterior e alise a superfície.
Leve ao forno pré-aquecido a (180ºC), cerca de 30 minutos.
Entretanto prepare a calda, ponha numa caçarola o açúcar e o sumo de limão.
Adicione a água e leve a ferver cerca de 2 minutos.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Retire o bolo do forno e desenforme-o.
Regue com a calda ainda quente e deixe arrefecer.
No momento de servir, polvilhe com açúcar em pó e decore com as amêndoas laminadas.