Ingredientes:

• 1 lata de ananás
• 6 ovos
• 250 grs. de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• 1/2 cálice de vinho do Porto

Confecção:

Caramelize uma forma de pudim, (ver receita).
Com o auxílio da sua varinha mágica reduza a puré o ananás.
Junte ao puré obtido a calda da conserva, o açúcar e o vinho do Porto.
Junte a maizena, previamente dissolvida, num pouco de calda de ananás.
À parte, bata os ovos e adicione-os à mistura de ananás.
Mexa bem.
Deite o preparado na forma de pudim.
Leve ao forno a cozer em banho-maria cerca de 45 minutos.
Sirva bem fresco.