Ingredientes:

• 200 grs. de açúcar
• 1 dl de água
• coco ralado q.b.
• 6 gemas de ovos
• fatias de pão-de-ló q.b.
• 1 dl de vinho do Porto

Confecção:

Misturam-se a água, o açúcar, o vinho do Porto e as gemas e leva-se tudo ao lume a levantar fervura, mexendo sempre com uma colher de pau.
Tem-se taças de vidro e põe-se em cada, uma fatia de pão-de-ló duro; acaba-se de encher a taça com o doce que se fez, de maneira que o pedaço de bolo fique bem ensopado.
Cobre-se de coco ralado misturado com um pouco de açúcar.
Sirva gelado.