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Clafouti de Cerejas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 750 grs. de cerejas descaroçadas
  • 130 grs. de açúcar
  • 30 grs. de manteiga
  • 60 grs. de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 3,5 dl de leite
  • 3 gotas de essência de baunilha
  • açúcar em pó q.b.

Confecção:

Misture muito bem a farinha, o açúcar e os ovos que são deitados um a um, a essência, o leite frio e a manteiga derretida.
Coloque as cerejas num prato de ir ao forno e deite-lhe a massa por cima.
Meta em forno quente durante cerca de 30 minutos.
Sirva esta sobremesa fria ou morna, polvilhada com açúcar em pó.

 

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