Religiosa de Suspiros
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 500 grs. de Natas para Bater Parmalat
• 1 kg de suspiros redondos
• 1 ananás médio
• 200 grs. de açúcar em pó
• 150 grs. de açúcar

Confecção:

Coloque os suspiros em torre, colando-os com calda de açúcar em ponto de rebuçado (a calda é feita com os 150 grs. de açúcar).
Antes de fechar, preencha a cavidade com as Natas para Bater Parmalat, batidas em chantilly com o açúcar em pó, e misturado com o ananás cortado aos cubos.
Coloque os últimos suspiros para fechar o topo, decore com o restante ananás, e, querendo, pode utilizar também na decoração cerejas cristalizadas ou motivos recortados em figos cristalizados.
Sirva bem fresco.