Ingredientes:

• 1 chávena de chá de leite condensado
• 1 chávena de chá de leite gordo
• 1 pacote de gelatina de morango
• 3 gemas de ovos
• 2 claras batidas em castelo
• 3 chávenas de chá de água
• 200 grs. de ameixas pretas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 100 grs. de palitos la reine
• 1 chávena de vinho do Porto

Confecção:

Bate-se em conjunto o leite condensado, o leite e as gemas de ovos.
Leva-se ao lume numa caçarola, mexendo sempre até engrossar.
Enchem-se taças de vidro com o creme.
Prepare a gelatina com 1 chávena de água a ferver.
À parte, cozem-se as ameixas descaroçadas com 2 chávenas de água e o açúcar.
Quando a água secar, passam-se as ameixas por um passador fino e juntam-se à gelatina.
Bata as claras em castelo e envolva bem ao preparado de ameixas.
Em cada taça, coloca-se um palito la reine embebido em vinho do Porto e acabam de encher-se com o preparado de ameixas.
Sirva bem frio.