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Caixinhas de Ovos
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 170 grs. de açúcar
  • 5 gemas de ovos
  • 1 clara
  • raspa da casca de 1 limão
  • 1/2 colher de café de canela em pó
  • 30 grs. de fécula de batata

Confecção:

Mistura-se tudo muito bem, e, deita-se em forminhas bem untadas de manteiga ou margarina e levemente polvilhadas de farinha.
Leve ao forno num tabuleiro a cozerem.
Quando se tiram do forno envolvem-se em açúcar e metem-se em caixinhas de papel.

 

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