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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Bolo Areado
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 200 grs. de manteiga ou de margarina
  • 300 grs. de açúcar
  • 5 ovos
  • 250 grs. de farinha de trigo
  • 100 grs. de fécula de batata
  • 1 colher rasa de fermento em pó
  • 2 dl de leite gordo
  • açúcar em pó q.b.

Confecção:

Bata em creme a manteiga com o açúcar, o sumo e a raspa do limão.
Junte os ovos, um a um, alternando com a farinha, misturada com a fécula e o fermento.
Adicione também o leite, a pouco e pouco.
Misture bem.
Leve a cozer em forno médio durante cerca de 40 minutos, numa forma redonda de paredes altas, bem untada com margarina e forrada com papel vegetal.
Depois de desenformado, polvilhe o bolo, ainda morno, com açúcar em pó.

 

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