Tarte de Maçã Merengada I
Colaboração de Ana Paula Cardoso - Caldas da Rainha

Ingredientes:

• 250g farinha 
• 100g de açúcar + açúcar a gosto para adoçar a maçã 
• 100g margarina 
• 1 ovo inteiro 
• 1kg maçã reineta 
• 2 claras + 150g açúcar 
• canela

Confecção:

Amasse numa tigela a farinha,100g acúcar,100g de margarina derretida, 1 pitada de sal grosso e um ovo inteiro. 
Forre uma tarteira de fundo falso e leve ao forno até alourar(coze a massa cozida) 
Coza num tacho a maçã aos quartos com um pouco de água e adoce a seu gosto ponha uma pitada de canela.
Depois de cozida passe com a varinha mágica.
coloque em cima da massa cozida. 
Bata as claras em castelo junte o açúcar e bata até merengue.
Coloque por cima da maçã.
Leve ao forno a alourar.