Bolo Chifon de Chocolate
Colaboração de Rosa Mota

Ingredientes:

• 8 ovos 
• 2 canecas de açúcar 
• 1/2 caneca de óleo 
• 2 canecas de farinha 
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó bem cheias 
• 1 colher de chá de fermento

Confecção:

Bate-se as gemas com o açúcar. 
Junta-se o óleo e bate-se bem (até fazer bolhinhas). 
Junta-se a farinha peneirada alternando com o (chocolate*) nesta massa. 
Põe-se o fermento que só se mistura depois de envolver as claras. 
Bate-se as claras em castelo e envolve-se na massa. 
A forma é só passada por água (forma com buraco).
Leve ao forno previamente aquecido a cozer cerca de + ou - 40 minutos (convém verificar se está cozido).
Quando o bolo sai do forno, mete-se a forma virada para baixo pendurada num copo ou numa garrafa. 
Só se desenforma quando estiver frio e com a ajuda de uma espátula.
 
* Misture numa taça o chocolate com água bem quente para fazer uma calda.