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Biscoitos de Leite
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

  • 4 dl de leite gordo
  • 500 grs. de açúcar
  • 500 grs. de margarina
  • 1 kg e 500 grs. de farinha de trigo
  • 2 gemas de ovos para pincelar 

Confecção:

Amassam-se num alguidar os 4 primeiros ingredientes.
Depois da massa estar bem ligada, tendem-se os bolos, em forma de bolas achatadas, que se dispõem em tabuleiros bem untados com margarina.
Pincela-se a superfície com gema de ovo batida.
Vão a cozer em forno quente.

 

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