m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  



 

 

 

 

 

 

 

 

 



www.gastronomias.com



Bolo de Cacau e Hortelã
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal 

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2/3 de chávena de chá de Cacau em Pó Magro Nestlé 
  • 1 e 2/3 de chávena de chá de açúcar
  • 2/3 de chávena de chá de manteiga
  • 1/2 colher de chá de baunilha
  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal fino
  • 1 e 1/3 de chávena de chá de água
  • 1/2 chávena de chá de rebuçados de hortelã ralados

Cobertura e recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 150 grs. de manteiga
  • 3 colheres de (chá) de Cacau em Pó Magro Nestlé 
  • 1 colher de (café de essência de baunilha

Bater a manteiga até ficar cremosa. 
Adicionar á manteiga sempre a bater, o leite condensado e por fim o cacau e a essência de baunilha. 
Ponha o creme no frigorífico até ao momento de o utilizar.


Confecção:

Barre muito bem uma forma grande com manteiga e polvilhe com Cacau em Pó Magro Nestlé.
Numa tigela grande, junte a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha.
Bata muito bem durante 10 minutos.
Adicione alternando com a água, a farinha previamente misturada com o fermento e o sal.
Misture até que fique homogéneo e adicione os rebuçados ralados.
Ponha a massa na forma e leve ao forno (175ºC) por 35 minutos, ou até que espetando um palito na massa este saia limpo.
Retire do forno e desenforme passados 10 minutos.
Deixe arrefecer completamente, cubra e recheie.
Decore com raspas de chocolate.

 

[ Voltar ao Índice dos Doces ]

 

receitas@gastronomias.com

Copyright © 1999 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal