Pudim de Pêssego
Colaboração de Cristina Rodrigues

Ingredientes:

• 1 lata de pêssego 
• 150 g de açúcar 
• 5 ovos 
• 6 folhas de gelatina branca 
• 1 pacote de natas

Confecção:

Põe-se a gelatina em água. 
Depois de ela estar amolecida, escoa-se essa água e junta-se um pouco da calda do pêssego, indo a lume brando só até dissolver. 
Batem-se as gemas com o açúcar. 
Em seguida juntam-se as natas, o pêssego cortado aos bocadinhos, a gelatina dissolvida na calda e por último, as claras em castelo. 
Vai ao frigorifico a solidificar.