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Mousse
da "Paula"
Colaboração de Paula
Cunha
Ingredientes
- 250g de chocolate p/
culinária
- 250g de açúcar pilé
- 250g de manteiga
- 6 ovos
Confecção:
1)Bate-se muito bem a manteiga + açúcar.
2)Adicionam-se as 6 gemas e continua-se a bater até obter um creme.
3)Coloca-se o chocolate (previamente derretido em banho maria), batendo
de seguida.
4)Batem-se as claras em castelo e adicionam-se ao creme obtido, SEM
BATER, apenas mexendo bem devagar.
5)Coloca-se no congelador até solidificar.
6)Retirar do congelador 1/2 hora antes de servir.
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