Ingredientes:

Para cerca de 3 chávenas

• 1 Kg. de kiwis 
• 1 Chávena de água 
• 3 Colheres (sopa) de sumo de limão 
• 3 Chávenas de açúcar

Confecção:

Descasque e pique os kiwis. 
Coloque-os numa caçarola grande com a água e o sumo de limão. 
Deixe levantar fervura e cozinhe durante 15 minutos, ou até estar reduzido a puré. 
Adicione o açúcar e mexa até dissolver. 
Ferva, sem mexer, durante 30 minutos, ou até a compota estar no ponto. 
Guarde em frascos quentes, limpos e secos. 
Veda depois de frio.