Bolo - Colchão de Noiva
Colaboração de Caires S.A.

Ingredientes:

• 06 Ovos - claras em castelo 
• 250 Grs de açúcar 
• 50 Grs de farinha de trigo 
• 50 Grs de farinha de batata 
• 01 Colher de chá de pó royal 
• 01 Limão Coco

Confecção:

Bate-se as gemas com o açúcar até ficarem espumosas, junta-se as farinhas peneiradas com o fermento, o sumo de limão e finalmente as claras em castelo. 
Coze-se num tabuleiro untado e polvilhado. 
Depois de cozido corta-se ao meio, cobre-se o bolo a meio e em todos os lados com o leite creme, polvilha-se com coco e vai ao frigorifico. 

Leite creme 
Meio litro de leite, duas colheres sopa de farinha maizena, casca de limão e açúcar a gosto. 
Vai a cozer em lume brando cerca de 10 minutos.