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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Bispos
 
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

 

Ingredientes:

  • 250 grs. de açúcar em ponto de pasta
  • 7 gemas de ovos 
  • 1 clara
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo

Confecção:

Bata as gemas e a clara com a farinha e canela.
Adicione o açúcar em ponto de pasta quase frio.
Bata tudo muito bem.
Deite o preparado em forminhas de queques bem untadas com margarina.
Leve ao forno a cozerem cerca de + ou - 20 minutos, mas convém verificar.

 

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