Gelado de Bolacha á Camada
 Colaboração de Liliana Sousa - Açores

Ingredientes:

• Bolacha copo e 2 colheres de sopa de farinha 
• ½ colher de chá de bicarbonato 
• ½ colher de chá de sal 
• 100g de manteiga 
• ½ copo de açúcar castanho 
• ½ copo de açúcar 
• ½ colher de chá de baunilha 
• 1 copo de chocolate de culinária partido em bocadinhos.

Confecção:

Misture tudo numa tigela , deite num tabuleiro de ir ao forno uns montinhos de massa , vai ao forno 10 a 15 min, deixe arrefecer e parta-as em bocadinhos pequenos e guarde.

Mistura de Nozes

• 1 copo de nozes picadas 
• 1 ½ colher de sopa de manteiga 
• 1 colher de sopa de açúcar castanho.

Confecção:

Misture tudo e leve ao forno num tabuleiro untado durante 10a15 min, tire e deixe arrefecer por completo.

Molho de Chocolate

• 1 lata de leite evaporado 
• 1 barra de chocolate meio doce (pequena, e partida em bocadinhos) 
• 1 copo de açúcar fino 
• ½ barra de chocolate de culinária partida em bocadinhos 
• 2 colheres de sopa de manteiga 
• 1 colher de sopa de baunilha 
• 2 caixas de gelado de baunilha já feito.

Confecção:

Deite tudo (menos a baunilha) num tacho e leve ao lume brando mexendo aos poucos até derreter tudo, continuo mexendo por 5a7 min até ficar grosso, retire do lume e junte a baunilha e deixe arrefecer por completo.

Para Formar

Deite numa forma de tirar o fundo, forre o fundo com papel, espalhe 1/3 das bolachas no fundo, cubra com ½ do gelado e ½ do molho de chocolate Misture numa tigela as restantes bolachas e a mistura das nozes, deite ½ desta mistura por cima da coberta de chocolate, cubra com o restante gelado, molho de chocolate (reservando 2 colheres de sopa) e a mistura das nozes. Enfeite por cima com o molho reservado, vai ao congelador.