Bolo Moreno II
 Colaboração de Teresa Matos

Ingredientes:

• 300g de farinha
• 250g de açúcar
• 100g de margarina
• 3 ovos
• 75g de coco ralado
• 100g de chocolate em pó
• 1 chávena de leite
• 1 pitada de sal

Confecção:

Bate-se a margarina com açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junta-se as gemas uma a uma e o chocolate em pó. 
Bata bem.
Adicione o leite alternando com a farinha misturada com sal e finalmente côco ralado, bate-se tudo muito bem. 
Junta-se as claras em castelo bem firme envolvendo levemente.
Coze-se em forno médio em forma untada de margarina e polvilhada de farinha.