Bolo de Noz e Maçãs
Colaboração de Cristina Oliveira

Ingredientes:

• 200 g. de margarina 
• 4 ovos inteiros 
• 250 g. de açúcar 
• 250 g. de farinha 
• raspa de limão q.b. 
• 4 maçãs golden (vermelhas) 
• noz (a gosto) 
• amêndoas descascadas (a gosto) 
• canela q.b.

Confecção:

Em primeiro lugar, descasca-se e corta-se as maçãs e junta-se canela e açúcar e deixa-se descansar por 1 hora. 
Junta-se a manteiga e o açúcar e bate-se muito bem. 
Junta-se os ovos inteiros deixando bater um pouco entre a colocação de cada um. 
Coloca-se a farinha pouco a pouco e sem bater. 
Mexe-se tudo muito bem e coloca-se a pouco e pouco a raspa de limão. 
Por fim coloca-se as amendôas inteiras e as nozes. 
Unta-se uma forma de 24 cm de diâmetro e coloca-se as algumas maçãs cortadas em fatias na base da forma. 
Coloca-se a massa por cima e o resto das maçãs por cima da massa. 
Vai ao forno durante 30 minutos a 200º.