Tarte de Chocolate
 Colaboração de Ana Benfica

Ingredientes:

Para a massa

• 200 grs de farinha 
• 100 grs de manteiga 
• 100 grs de açúcar 
• 2 ovos 
• 1 pitada de sal

Para o creme

• 2 ovos 
• 7,5 dl de leite 
• 100 grs. de açúcar
• 50 grs. de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 30 grs. de farinha
• + 1 colher de sopa de manteiga

Confecção:

Massa: mistura-se a farinha o açúcar o sal as gemas e a manteiga amolecida. 
Trabalha-se ligeiramente até ficar lisa.
Deixa-se repousar durante +- 15 minutos 
Tende-se a massa de modo a ficar com 0.5 cm de espessura.
Unte uma forma de tarte com margarina.
Forra-se uma forma de tarte com a massa, previamente untada, e leva-se ao forno a cozer durante meia hora. 
Creme: Misturam-se as gemas com açúcar , junta-se a farinha , depois o chocolate a manteiga e por fim o leite quente. 
Leva-se ao lume a cozer, mexendo sempre , quando começar a engrossar junta-se a restante manteiga.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Bata as claras em castelo firme e, junte ao creme envolvendo bem.
Deita-se este creme sobre a massa da tarte e leva-se ao forno durante mais 10 min.