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Bolachas
Deliciosas
Colaboração da Luisa Silva - Caneças
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de maisena (amido
de milho)
- 2 chávenas e meia de farinha de
trigo
- 1 chávena e meia de açúcar
- 3 colheres de sopa cheias de
manteiga
- 2 colheres de chá de fermento em
pó
- 2 ovos geleia de marmelo ou de outra
fruta q.b.
Confecção:
Junta-se tudo pela a
ordem indicada, trabalhando pouco a massa.
Depois estende-se com o rolo, com uma espessura regular e cortam-se com
um corta-bolachas pequenas rodelas que vão ao forno num tabuleiro
untado com margarina.
Depois de cozidos, tiram-se e deixa-se esfriar.
Em seguida põe-se uma pequena camada de geleia numa bolacha, cobre-se
com outra, em que se põe por cima um pouco mais de geleia e passando-a
por açúcar ou coco ralado.
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