Mousse de Ananás III
 Colaboração de Rosalina Pereira

Ingredientes:

• 1 lata de ananás (só aproveitar o ananás) 
• 1 lata de leite condensado 
• 6 ovos 
• 2 colher (chá) gelatina pó neutra 
• 1 pacote de natas

Confecção:

Num tacho, em lume brando, ferver o leite condensado. 
Adicionar as 6 gemas. 
Quando começar a ferver, adicionar o ananás escorrido e partido ou picado. 
Deixar ferver (sem parar de mexer e em lume brando). 
Misturar a gelatina em pó e as natas já batidas. 
Verter para uma taça onde vai servir o doce. 
Bater as claras em castelo (bem firmes!) e envolver no preparado anterior.