Pão de Mel e Frutos
Colaboração de Nuno Miguel Garnecho

Ingredientes:

• 1 chávena (chá) de manteiga
• 1 chávena (chá) de açúcar
• 1 e ½ chávena de farinha
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 6 colheres (sopa) de mel
• 4 ovos
• 3 iogurtes simples
• miolo de noz grosseiramente ralado
• sultanas
• pinhões

Confecção:

Bata em creme a manteiga amolecida com açúcar. 
Junte iogurte e os ovos inteiros. 
Bata bem. 
Junte o mel. 
Misture a farinha com o fermento e junte à massa. 
Passe os frutos secos por farinha, sacudindo o excesso e junte-os à mistura. 
Leve ao forno numa forma de bolo inglês, untada e forrada com papel vegetal, também ele untado e polvilhado com farinha.