Pudim Flan
do livro - As Receitas Escolhidas
Editorial Verbo

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 5 dl de leite
• caramelo

Confecção:

Mistura-se os ovos inteiros com o açúcar.
Aqueça o leite e junte-o, pouco a pouco, ao preparado anterior.
Deite a mistura numa forma de pudim barrada com caramelo e leve a cozer em forno médio (180ºC) em banho-maria, durante 40 a 45 minutos.
Retire do forno ainda mole e desenforme só depois de frio.

*Na panela de pressão este pudim coze em 15 minutos e no microondas (850 W) em 6 minutos.