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Fatias Douradas
Colaboração de Rita Alexandre
Ingredientes:
- 3 gemas
- 6 ovos
- 300g de açúcar
- 290g de farinha com fermento
- manteiga e farinha q.b.
- Calda: 200g de açúcar, 1dl de
água, 0,5dl de rum.
Confecção:
Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Ligue o forno a 180ºC.
Bata as 9 gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
À parte, bata as claras em castelo.
Peneire a farinha e envolva cuidadosamente no creme de gemas,
alternadamente com as claras.
Deite o preparado na forma e leve ao forno, cerca de 30-35
minutos.
Entretanto, prepare a calda.
Misture a água com o açúcar e leve ao lume até ferver.
Retire e junte o rum.
Deixe arrefecer.
Desenforme o bolo, ainda morno, corte-o em fatias iguais e coloque-as
num prato.
Regue com a calda e, se quiser, decore com fios de ovos.
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