Mousse Bavaroise de Morango
Colaboração de Maria João Valente

Ingredientes:

• 1 kg de morangos
• 2 pacotes de gelatina de morango
• 250 g de açúcar
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 pacote de natas

Confecção:

Lave os morangos e escorrer muito bem. Separe os melhores para a decoração do doce. 
Triture os morangos.
Dissolva a gelatina em 1 dl de água e, depois de bem dissolvida, junte ao creme dos morangos.  
Acrescente 200 g de açúcar e mexa bem.
Bata as natas em chantilly com 50 g de açúcar. 
Misture o chantilly ao preparado.
Deite a mistura em uma forma de buraco e deixe solidificar.
Desenforme aquecendo a forma por fora, pouco antes de servir. 
Coloque em um prato de servir e decore com os morangos à volta.